eleganturtle
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2007-12-03
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Kidney Korner,鹽巴篇
不要傳遞鹽巴!近乎對所有洗腎病人而言,鹽巴扮演了一個永遠的壞蛋角色.
鹽巴是造成血壓升高或者使非洗腎其間體重增加太多的原因.
飲食中攝取過多的鹽份會導制心臟衰竭,肺積水,還有住院的可能. 鹽 – 鹽巴裡最主要成份– 扮演吸引水份的磁鐵.
就像一塊海眠一樣,鹽份會抓住體內水份.
吃越多的鹽,洗腎病人越會口渴.
越口渴自然就會喝越多的水份或其它飲料.
即使若有人堅持說自己沒喝什麼水,飲食中太多的鹽份還是會造成非洗腎其間的體重增加.所以啦,洗腎病人該怎樣做呢?
告訴別人說不要吃太多鹽份很簡單,但做起來就有點難.對很多人來說,鹽多用在使食物變得更好吃的調味料, 但是,鹹味是一種靠後天培養的味覺.
也就是說對於喜愛鹹味的人而言,已經成為一種飲食習慣 ,唯一方法去”不要學習鹹味”就是停止吃鹽.
另人驚訝的是, 只需要幾個禮拜的時間,你就可以不吃太鹹的食物. 很多人會說,其實食物不要太鹹會比較好吃喔!
多採用其它的條味產品來使食物富含味道.例如蒜頭,醋,檸檬汁都可以加強食物的風味.
如果你喜歡吃辣,也可使用胡椒或甜辣醬.
當你去超商買食物時,記得讀讀食物內容物標示,記住洗腎病人每天可以攝取的鹽份是2000 毫克.
通常一碗湯的鹽份就 1000 毫克. 顯而易見鹽份很高.如果有更多鹽份食品的問題,可以問問你的營養師!
| 5 種減少鹽份攝取的方法
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| 1. 避免在桌上擺鹽罐子
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| 2. 學習煮少鹽的食物
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| 3. 限制使用加工食品和速食
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| 4. 少在外面用餐; 若一定要在外面用餐,避免喝湯或高鹽食物
5. 仔細看食品標示,避免鹽份多的食物
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